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Panela

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Descripción

La panela se prepara en 544 de los 1.102 municipios de Colombia. Son más de 350.000 campesinos los que viven de ella, en su mayoría pequeños empresarios y grupos familiares que residen en lugares de paz. Se trata de un activo oculto y extraordinario que debe ser re-descubierto -Pedro Medina líder empresarial